giovedì, Novembre 5, 2026
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Ricette

Dolci e pasticceria

Barbarossa

Ci sono talvolta dei caffè che proprio non si strozzano. Pertanto ci vuole un dolce: abbiamo biscotti, bignè al caffè, e d’estate, anche gelato; tutto al caffè.

Dalla antica tradizione viennese si è evoluta la torta al caffè (Coffee Cake). Si tratta di una torta di pan di spagna aromatizzata al caffè, da degustarsi proprio con caffè o tè. Si può preparare in moltissime varianti: stile inglese fatto di due strati, americano strato singolo, in versione sbriciolosa, e tanti altri ancora. Immagine wikimedia commons.
Tiramisù: un classico che non ha bisogno di presentazioni. Foto di Andy Walther da Pixabay
Il frappè più importante della collezione, quello al caffè. Foto di Оля Хмелюк da Pixabay

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